Certificado BIOS
Somos un establecimiento gastronómico certificado y controlado bio (AT-BIO-401). Es decir: controles regulares, estándares honestos, nada de greenwashing.
Cómo un pequeño café en Yppenplatz se convirtió en el salón más colorido del distrito 16 – con amor por lo bio, por la gente y por la alegría de vivir mexicana.
Frida Kahlo fue artista, rebelde y una mujer que vivió la vida en sus colores más intensos. Ese es exactamente el sentimiento que quisimos llevar al Yppenplatz.
Café Frida es un punto de encuentro para quienes valoran el buen café, la comida honesta y una pizca de calidez. Aquí encontrarás una mezcla de alma mexicana, acogimiento vienés y una pincelada de arte.
Cada espresso, cada hamburguesa, cada mesa cuenta una pequeña historia – y tú estás invitado a escribir la tuya.
Por cierto: algunos nos escriben Frieda, otros Frida, en Google también aparece a veces "Cafe Frieda Viena" o "Kaffee Frida" – siempre somos nosotros, Café Frida en Yppenplatz, Payergasse 12. Se llama así por Frida Kahlo, o sea, con i y sin e.
"Pies, ¿para qué los quiero si tengo alas para volar?"
— Frida Kahlo
Somos un establecimiento gastronómico certificado y controlado bio (AT-BIO-401). Es decir: controles regulares, estándares honestos, nada de greenwashing.
Nuestra carne orgánica viene de la empresa Höllerschmid. Todos los huevos y productos cárnicos son bio – salvo el pastrami, porque no queremos renunciar a la calidad.
Somos embajadores oficiales de la frescura de NÖM. Leche, yogur y queso vienen de la Baja Austria – trayectos cortos, granjeros honestos, la mejor calidad.
Detrás de Café Frida está Onur Eyer – hostelero por vocación, vienés de pura cepa, vecino de Yppenplatz desde hace muchos años.
Onur no diseñó Café Frida sobre el papel. Lo fue construyendo pieza a pieza a partir de lo que a él mismo le faltaba en Viena: un lugar donde la buena comida, los ingredientes honestos y la hospitalidad real no fueran promesas de marketing sino la rutina normal del día a día. No un concepto planificado en una pizarra, sino una actitud que se percibe en cada espresso, cada desayuno y cada spritzer al terminar la jornada.
Si entras por la mañana, casi siempre lo verás detrás de la barra. Conoce a los clientes habituales por su nombre, sabe qué vecino pide siempre el desayuno sin cebolla y quién del barrio acaba de volver de vacaciones. Habla con los proveedores en persona, revisa la mercancía él mismo, decide qué entra en la carta y qué sale – no según las tendencias, sino según lo que sabe bien y encaja con Frida.
Para él es importante que el café no sea sólo un negocio, sino parte del Grätzl (el barrio). Por eso compra local, colabora con granjas bio de la Baja Austria, apoya iniciativas del vecindario y deja que músicos de la zona toquen los domingos por la tarde cuando toca. Frida debe saber lo menos posible a "concepto" – y lo más posible a lo que uno querría tener en el salón de un amigo en Viena, si ese amigo realmente supiera cocinar.
"A mí no me importa cómo se ve un café en Instagram. A mí me importa si al salir dices: aquí vuelvo."
Tenemos WiFi – pero aquí no se trabaja con portátiles. En su lugar: un libro, una conversación, un buen café.
Creemos que los momentos más bonitos ocurren cuando el móvil se queda en el bolsillo. Cuando escuchas de verdad a quien tienes delante. Cuando saboreas el pastrami en la lengua en vez de fotografiarlo.
Café Frida es un sitio para encuentros reales. Ven, respira, quédate presente.
Yppenplatz es una de las plazas más vivas de Viena. Justo al lado del Brunnenmarkt, el corazón multicultural de Ottakring.
Los agricultores de los alrededores venden aquí fruta y verdura, los locales turcos huelen a börek recién hecho, en verano la plaza se convierte en una única gran terraza. Café Frida está en medio de todo – y forma parte de ello.
Aquí el cliente habitual se sienta al lado del turista, el artista junto a la familia, el trabajador por turnos junto a la estudiante. Así tiene que ser.
Estaremos encantados de verte – en Yppenplatz, en el corazón de Viena.
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