Frenchtoast in Wien.
Unsere 4 Varianten.

Bio-Pitabrot in Ei gebraten, dazu jeweils eine eigene Handschrift: classic-süß, deftig-pikant, mediterran-veggie oder komplett vegan. Alles bis 15 Uhr.

Frenchtoast klingt einfach: Brot in Ei tunken, in der Pfanne braten, Sirup drauf. Wenn du's dabei belässt, bekommst du auch genau das – ein "wie zu Hause"-Frenchtoast, nicht mehr, nicht weniger. Wir wollten mehr.

Unsere Frenchtoasts sind ein kleiner Fixpunkt auf der Karte. Vier Varianten, alle mit demselben Basiselement – in Bio-Ei gebratenem Pitabrot – aber mit vier komplett unterschiedlichen Charakteren. Süß, pikant, veggie, vegan. Für jeden Vormittag der richtige.

Warum Pitabrot statt Toast?

Klassischer Frenchtoast wird oft mit Toastbrot gemacht. Fluffig, weich, unauffällig – und geschmacklich total mediokre. Wir verwenden stattdessen Pitabrot. Warum? Weil Pitabrot eine ganz andere Textur nach dem Einlegen in die Ei-Milch-Mischung entwickelt: außen goldbraun-crispy, innen saftig ohne matschig zu werden. Es nimmt die Ei-Mischung besser auf, bleibt aber strukturell stabil.

Und es funktioniert sowohl für süße als auch pikante Varianten – etwas was klassisches Toastbrot nicht so gut kann. Das ist der Grund warum wir diese Basis für alle 4 Frenchtoasts verwenden.

Unsere 4 Varianten im Detail

1. Classic – die süße Basis

In Bio-Ei gebratenes Pitabrot, dazu Bio-Joghurt, frische Früchte der Saison und Bio-Ahornsirup. Kein Zucker-Overkill, sondern eine ausgewogene Kombi aus süß, cremig und fruchtig. Das ist der Frenchtoast für alle, die's klassisch mögen – aber mit ehrlichen Zutaten.

Die Früchte kommen saisonal: Sommer heißt Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren; Herbst heißt Feige, Birne, Zwetschke; Winter Kompott und Zitrus. Nichts aus dem Dosen-Universum.

2. Pikant – für die Deftig-Frühstücker

Unser Bio-Star. In Bio-Ei gebratenes Pitabrot, dazu Bio-Erdnussbutter, Bio-Speck, Ofengemüse und Bio-Ahornsirup. Klingt ungewöhnlich? Ist es auch – aber die Kombination aus Erdnussbutter, Speck und Ahornsirup ist ein amerikanischer Klassiker, den wir mit unseren Bio-Zutaten neu interpretieren.

Wer noch nie Erdnussbutter mit Speck kombiniert hat: probier's aus. Der salzig-süße Kontrast ist umwerfend.

3. Veggie – mediterran gedacht

Unser Vegetarier-Favorit. Ei-gebratenes Pitabrot mit Avocadodip, Feta, Jalapeños und Bio-Honig. Weder ausschließlich süß noch komplett pikant – sondern ein Mittelweg mit mediterranem Charakter. Der Honig glättet die Schärfe der Jalapeños, der Feta bringt Salz, die Avocado macht cremig.

Für Menschen die morgens gerne was Grünes essen, aber nicht die klassische Avocado-Toast-Route wollen.

4. Veganer Frenchtoast – kein Kompromiss

Die vegane Interpretation, gedacht ohne Kompromisse. Statt Ei verwenden wir Seidentofu als Basis, in dem wir das Pitabrot ähnlich wenden. Dazu Bio-Sojajoghurt, frische Früchte und Bio-Ahornsirup. Vollständig pflanzlich, mit Textur und Geschmack die dem klassischen Frenchtoast in nichts nachstehen.

Kein Ei-Ersatz-Pulver, keine Instant-Lösung – der Seidentofu wird bei uns frisch angerührt und in Ruhe verarbeitet.

Was alle 4 Varianten gemeinsam haben

• Bio-Zertifizierung: BIOS-Standard (AT-BIO-401), regelmäßig kontrolliert
• Regionale Bio-Zutaten: Eier von Höllerschmid (Niederösterreich), Milchprodukte von der NÖM als Frischebotschafter
• Bio-Ahornsirup: statt Industriezucker oder Kunstsirup
• Glutenfrei möglich: auf Anfrage tauschen wir das Pitabrot gegen eine glutenfreie Alternative
• Preis: € 9,50 pro Portion – für Bio-Qualität und mitten in Wien fair

Wann gibt's das?

Alle Frenchtoasts sind Teil unserer Frühstückskarte – also täglich bis 15 Uhr. Auch am Wochenende, auch an Feiertagen. Wenn du gerade dabei bist, deinen Sonntag um 13 Uhr richtig zu starten – wir haben deinen Frenchtoast fertig.